Efter 20 år som företagare i köpcentret i Grani tackar nu Camilla och Johan Hallbäck för sig. Pannacotta stänger sina dörrar i februari. Det är de höga fasta kostnaderna i kombination med att hela tiden vara bunden som fått företagarparet att tänka om.
– Det har varit en fin tid med fantastiska kunder. Samarbetet med de övriga företagarna i köpcentret har också varit toppen, säger de båda.
Den sista februari ska butikslokalen vara tömd. Därefter tar ett helt nytt liv vid för Camilla och Johan Hallbäck.
– Nu får vi mera tid för våra barn och barnbarn och ska också försöka resa en del, säger Camilla.
Helt uteslutet är det ändå inte att de dyker upp med försäljning i olika sammanhang och vid olika tidpunkter – till och med i köpcentret. Sommarbutiken i Bromarf får också en fortsättning.
I början sålde Pannacotta mest köksartiklar och delikatesser, men senare har sortimentet utökats med allt möjligt annat, så som presentartiklar, textilier, spel med mera. Även om butiken har haft många stamkunder har försäljningen aldrig återhämtat sig riktigt efter pandemin. Under själva pandemin var inverkan närmast positiv när folk var mycket hemma.
– Vi har aldrig sålt så mycket stekpannor som under pandemin, berättade Camilla för KG då paret blev utsett till Årets Företagare i Grani år 2021.
Byagemenskapen är enligt paret alldeles fantastisk. Ett exempel är från sommaren då stadsbanebygget hade inletts och Johan uttalade sig i en artikel om att kunderna försvunnit på grund av alla avstängningar.
– Då engagerade sig Graniborna verkligen. Det fanns till och med de som var på landet och som ville betala in pengar på kontot och hämta varorna senare, men det täcktes vi inte emot, berättar Johan.
Att sälja företaget var enligt dem inte ett alternativ på grund av de fasta kostnaderna som företaget har.
– Försäljningen räcker inte riktigt till för kostnaderna är så stora, säger Johan.
Paret har haft stor hjälp av sin son Dennis som hoppat in vid behov. I övrigt har de själva varit på plats varje vecka från måndag till lördag, men snart är den tiden över.
– Det känns bra. Vi började fundera på detta för cirka ett år sedan. Det är rätt beslut även om det känns vemodigt. Nu ska vi satsa på vårt eget välmående, säger Johan och Camilla.